11 第 11 章 (第1/2页)

“梁阿姨，我来晚了，还有剩吗！”
　　
　　李建宏跑进枫前馆后，直冲前台，来这儿买了几天灌汤小笼以后，他把收银员阿姨都认熟了。
　　
　　“有剩有剩。”梁卉道，“我们今天出新菜了，准备的量多！”
　　
　　李建宏顿时松了口气。
　　
　　这家店简直救了他的命，自那天偶然步入这个馆子以后，他因为怀孕而吃不下东西的妻子居然也能吃下东西了！
　　
　　妻子不方便出行，为了维持妻子的营养，李建宏每晚都会来打包点东西回去。
　　
　　不过这天，他车开到半路抛锚，赶到时已经快九点了。
　　
　　“新菜？”李建宏往旁边望去，瞧见新木牌，“云吞面？”
　　
　　“嗯。反响很不错，李先生尝尝吗？”梁卉道，“不过云吞面只能现场吃，打包盒得过两天才能备好。”
　　
　　李建宏急着回家，便道：“小笼包各两份，云吞面下次吧！”
　　
　　停顿两秒，又道：“过两天，是后天还是大后天？”
　　
　　他还担心妻子天天晚上吃一样的东西，会不会太单一，能多换点品种自然是好的，而且他自己也非常想吃。
　　
　　“后天。”姜瓷从后厨绕出来，解答道。
　　
　　“好咧好咧。”李建宏满心欢喜。
　　
　　三分钟后，李建宏要的小笼包就打包好了，送走他以后，店里剩下的客人寥寥无几。
　　
　　准确的说，就剩下宋昕语兄妹两人。
　　
　　“今天手痒，多做了几份酥饼，正好你们来尝尝。”姜瓷道。
　　
　　“酥饼？！”宋飞航惊喜。
　　
　　他不知自己是沾了妹妹的光，还是因为今天姜老板心情好，刚吃云吞面的时候，姜瓷便告诉他们可以留下试菜。
　　
　　“嗯，金丝枣泥酥。”
　　
　　姜瓷招呼着粱卉一起坐下，走进后厨，不一会端了个托盘出来。
　　
　　空气中飘来了一股淡淡的、带着热气的香味，是面粉烤制出来的芳香气息。
　　
　　食欲一下子被调动起来，坐在餐桌前的几人伸着脖子，目光随着她的托盘挪动。
　　
　　姜瓷把托盘摆到桌上，琉璃吊灯撒下微黄光线，烤盘上，精巧的小点心规规矩矩地排列着，看起来乖巧可爱。
　　
　　这是一些圆形的酥饼，不到半个巴掌大，酥饼的上方隆起一个半圆形，表皮油亮金黄，上面点缀着几颗小小的黑芝麻。
　　
　　宋欣语咽下一口唾沫。
　　
　　她喜欢吃甜点，更喜欢漂亮的甜点。
　　
　　光是看到这个表皮，她已经能想像出那种酥松的口感了。
　　
　　仔细嗅闻，除了热烘烘的酥饼香气，她还闻到了其间夹杂的淡淡甜香，以及一股非常芬芳的桂花味道。
　　
　　宋昕语深深地吸了一口气，姜瓷还没招呼，她便控制不住地伸出爪子。
　　
　　“小心烫。”姜瓷说。
　　
　　宋昕语一个激灵，缩回手，对着刚碰到酥饼的手指头吹气。
　　
　　刚出炉的点心温度还挺高的，除了姜瓷的几人只能如坐针毡地坐在位子上等。宋飞航疯狂抖腿：“这闻着也太香了。”
　　
　　梁卉恍然大悟的样子：“原来老板你抽空弄的就是这个。”
　　
　　“这点心会在店里卖吗？”宋昕语关心这个。
　　
　　“金丝枣泥酥花的功夫有点多，如果要售卖点心，可能会先做一些比较工序比较简单的。”姜瓷诚实地说。
　　
　　她这话一出，几人盯着金丝枣泥酥的眼神变得更绿了。
　　
　　像是月夜下饿了几天的狼。
　　
　　几人心不在焉地等着，过了一会儿便忍着烫伸手捏起酥饼，然后，一手捧在下方，表情神往地将酥饼塞进嘴里。
　　
　　一口咬下。
　　
　　酥皮被轻而易举地碾碎，脑海中仿佛都能想象到层层酥皮破碎的声音，在猪油和水份的滋润下，酥皮并不会干燥发涩，而是极致的干酥可口，芳香馥郁……
　　
　　往里，舌头尝到了甜蜜枣泥，枣泥是用上好的金丝小枣和红糖做的，甜而不腻，枣香清甜，其间还混入了糖渍桂花，点点丹桂的芬芳简直是点睛之笔……
　　
　　姜瓷也摘下手套，品尝自己这一次做出来的枣泥酥。
　　
　　这是她喜欢的甜口点心之一，金丝小枣熬煮碾碎，混入红糖和糖渍桂花，慢慢炒制成枣泥，再用油酥面将枣泥馅包裹起来，刷上蛋黄液，撒上芝麻，然后放入烤箱中。
　　
　　接下来，就是等待食物在温度的作用下发生奇妙的变化：酥皮层层起酥，枣泥和桂花红糖融为一体，柔软甜蜜，芝麻和面粉发出炙烤后的芳香……
　　
　　姜瓷上辈子做酥饼，都是用炉子烤的，来到这个世界后，她还是第一次接触烤箱，前些天试验了几次才掌握好火候。
　　
　　烤箱的加热方式和炉火有细微不同，但火候更稳定，出来是枣泥酥效果也很不赖。
　　
　　恰到好处的清甜在口腔里蔓延开，姜瓷眼睛微眯，轻轻点了点头，这是她满意的表情。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）