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第41章 慷慨的有钱人

第41章 慷慨的有钱人 (第2/2页)

最后这颗在马赛市场价值2.5万-3.5万的松露,以41000法郎的价格成交。
  
  11点30分,身穿呢子大衣、带着黑框眼镜、耳鬓有斑斑白发的中年男人来到摊位前,罗南已提前把松露准备好,还有‘情调’的在上面打了一个蝴蝶结。
  
  “最后还是您拿下了。”罗南笑着把松露交给雅克。
  
  这位就是上周在集市上专门买大松露的顾客,今天他又来了。
  
  雅克把支票交给罗南:
  
  “下次有这种好的松露请给我留着。”
  
  经过奥利维尔等人的介绍,罗南已经清楚这位大人物的身份。
  
  普罗旺斯共有三十多家米其林餐厅,其中大部分是一星的,二星的有五家,还有一家三星。
  
  而雅克先生就是其中一间二星米其林餐厅的老板。
  
  米其林是法国的一家轮胎公司,由爱德华·米其林和安德鲁·米其林两兄弟于1889年创立。
  
  轮子跟着车子走,服务也跟着车子走——这是米其林公司最开始遵循的经营理念。
  
  1900年,巴黎万国博览会期间,兄弟俩决定将餐厅、旅店、加油站和修车厂等信息写进《米其林指南》手册,为驾车旅行者服务。
  
  在刚开始的20年,《米其林指南》是无偿发放的,一次偶然机会,他们亲眼目睹手册成为“脚”册——被维修厂工人拿来垫桌脚。
  
  这个发现导致两个后果,一个是米其林顿悟了“免费=垃圾”的道理;二是从此,全世界的人要掏钱才能得到《米其林指南》了。
  
  《米其林指南》分红、绿两种。
  
  《绿皮书》是行程规划、景点推荐和道路导引。
  
  《红皮书》提供食宿指南。
  
  后者发行国家过百,总销量逾千万册,成为百来年全球销量最大的美食指南。
  
  想上《红皮书》可没那么容易。
  
  米其林雇佣一群“铁舌无私”的评委,自掏荷包、微服私访诸餐馆,烹饪水准、服务乃至装潢均在考察之列,更严苛的是《米其林指南》每年都会更新。
  
  那些有幸登上《米其林指南》的餐馆,起码会得到一副刀叉标志,最多可以得到五幅。
  
  而星星则是一种荣誉象征:
  
  一星:附近有众多餐馆时的优先选择。
  
  二星:值得绕道品尝的美味餐厅。
  
  三星:值得专门制定行程计划前往品尝的最佳餐厅。
  
  由此可见雅克先生在普罗旺斯餐饮界的地位,正可谓是——一人之下,万人之上。
  
  “我能问您一个问题吗?”罗南叫住了即将离去的雅克先生。
  
  雅克前倾身体,礼貌的说:
  
  “当然可以。”
  
  “您为什么要用高于市场的价格买下它?我开餐厅的朋友说,这颗松露的市场价并没有那么贵。”罗南好奇的问。
  
  十分钟前,奥利维尔激烈控诉了雅克‘扰乱市场’的恶行,罗南才知道原来这颗松露即使放到马赛的市场上,标价也不会过35000法郎。
  
  奥利维尔争夺它是为了冲击米其林,已经是佼佼者的雅克先生又为什么要花高价买它呢?
  
  雅克侧着脑袋想了一下:
  
  “这也许就是他们没有经营出米其林餐厅的原因吧。”
  
  罗南一怔。
  
  没想到看起来温文尔雅的雅克先生能说出这么霸气的话。
  
  随即他想到了奥利维尔曾经说过的一件事情——尼斯和马赛很多高端餐厅,会用高于市场价的价格收购松露,原因是那些渠道供货稳定。
  
  所以他们不仅愿意花高价买‘稳定’,也愿意为质量好的松露出高价?
  
  “好的,我明白了。”罗南微笑着说,“很遗憾今年的采摘季结束了,下一个采摘季如果我采到了极品货,一定会给你留着。”
  
  “谢谢。”雅克再次礼貌的回应。
  
  他扭头走了两步,突然停下来问罗南:
  
  “我可以问你一个问题吗。”
  
  “当然。”罗南放下手里的东西,疑惑的抬头。
  
  “你为什么要用拍卖的形式?是因为听说我们出手慷慨?”雅克面无表情的问。
  
  听到这个问题,罗南哭笑不得:
  
  “实际上,我并没有想过它能卖这么贵,甚至做好了赔钱的准备,启用拍卖的形式,是想以此认识更多的朋友。”
  
  佐伊昨天给的建议,让罗南意识到‘吃’在普罗旺斯的重要性。
  
  即使他将来不在集市卖东西,也很难绕开这个领域。
  
  而他现在欠缺的就是这方面的资源。
  
  如果能和奥利维尔一样,也拥有庞大的上游资源,那未来在普罗旺斯发展的道路将畅通许多。
  
  尤其这些人是如此的优质......
  
  天啊,罗南简直爱死这些‘只求速度和质量不考虑钱’的有钱人了。
  
  一口价买卖只能认识一个朋友,但他可以和拍卖的每一个参与者发展成朋友。
  
  这次没买到?
  
  别急啊我的朋友,下次有好的一定想着你!
  
  相信没人会拒绝交一个罗南这样松露猎人做朋友的。
  
  雅克微笑着对罗南挥手再见:
  
  “祝贺你多了一个朋友,我的餐厅在博尼约村,除了周二和周六的上午我都会在,有时间可以过来喝两杯。”
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